红油豆瓣酱介绍郫县豆瓣酱是怎么用的？

红油豆瓣酱介绍郫县豆瓣酱是怎么用的？
一般都是做菜用的是郫县产的豆瓣，那里的特产，很出名的，也很好吃，是一种调味品。[豆瓣就是一种调味品] 没有俗称 
注意：操作中，鸡丝要切匀，事先要勾兑好调味汁，按投料先后，动作要快；鸡丝过油时，油温要低，待鸡丝分散、发白时立即捞出。
文章来自于：http://www.hnhaokoufu.com/    红油豆瓣酱